全聚德老总_全聚德烤鸭店老总照片(3)
总裁图片 2021-05-21 11:14
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以食材为媒,链接餐饮企业 山东济南全聚德董事长张雷分享了姜俊贤会长引领全聚德期间讨论建立中央厨房的过程,在2010年就开始多次调研讨论中央厨房的建设,最终选择门店建立了小型中央厨房,而放弃了大而全的中央厨房模式。
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